EL COMBUSTIBLE REAL DE NUESTRO CUERPO
El primer científico que habló sobre el hidrógeno fue el Dr. Szent-Györgyi, que ganó el Premio Nobel por descubrir la vitamina C y su capacidad para curar el escorbuto en 1937. También ganó unPremio Nobel por su trabajo que identifica las reacciones que liberan energía del hidrógeno. Élexplicó uno de los principios básicos de la biología: el hidrógeno y el oxígeno interactúan en undelicado equilibrio liberando energía entregándola a las células en pequeñas porciones.
El Dr. Szent-Györgyi dijo: "El hidrógeno es, de hecho, el único combustible que el cuerpo conoce.Alimentos, carbohidratos, son esencialmente un paquete de hidrógeno, y lo que ocurre principalmente durante su combustión es la división dehidrógeno. Entonces la combustión del hidrógeno es la verdadera reacción de suministro de energía".Insistió en que el hidrógeno era el combustible de la vida. Todos sabemos que necesitamos oxígeno para vivir,pero hidrógeno es el combustible real que se quema cuando hay un montón deoxígeno alrededor.
Hoy, finalmente, vemos el hidrógeno como combustible limpio para nuestros autos. Cuando el hidrógeno combustiona con el oxígeno, produce energía y por el tubo de escape sale vapor de agua. 
El agua tiene tanto el combustible (hidrógeno) como el oxígeno, lo que proporciona el fuego de la oxidación. La palabra hidrógeno proviene del griego, que significa "formador de agua". El agua se forma cuandoel hidrógeno es quemado (oxidado) por el oxígeno.
Se crea todos los días en nuestros cuerpos cuandose quema hidrógeno para crear ATP (el combustible de la célula). El hidrógeno y el oxígeno participan en un ciclo continuoque genera tanto agua como energía.
Szent-Györgyi fue el primero en demostrar que el cuerpo humano almacena hidrógeno en muchos de susórganos. Llamó a esto "acumulación de hidrógeno" e identificó el hígado como el órgano queacumula la mayor cantidad de hidrógeno porque requiere hidrógeno para neutralizar los radicales libresproducido durante la desintoxicación. Esto es lo que mejor hace el hidrógeno: neutralizar los radicales libresy combinarse con ellos para convertirlos en agua.
La comida es una fuente primaria de hidrógeno. Si es fresco y crudo, proporciona unabundancia de hidrógeno. El hidrógeno en los alimentos está atado en moléculas complejas que tienenque ser metabolizadas (desglosadas) para liberar el hidrógeno.
El aire que respiramos tambiéncontiene una pequeña cantidad de hidrógeno, que se absorbe inmediatamente en las células ytejidos en el momento en que ingresa al tracto respiratorio. La cantidad encontrada en la atmósferaes menos del 1%, por lo que realmente no es suficiente para compensar la oxidación.
Incluso a otros niveles se ha estudiado como el hidrogeno actúa en la mitocondria, el motor de la célula.
